怎么炒黑芝麻?

2024-05-22 04:59

1. 怎么炒黑芝麻?

黑芝麻这样做了

怎么炒黑芝麻?

2. 炒黑芝麻的正确做法

一、洗芝麻
1
首先,我们来清洗。准备一个筛网,放入水盆,将芝麻倒入筛网中,放水漫至芝麻。
不要以为黑芝麻油黑发亮,看起来很干净,似乎不用清洗也可以。其实只要你仔细查找,看似干净的芝麻里总是会藏着细细的小灰,再脏一些的,会找到一些土颗粒。那是因为芝麻过于细小,在从植物中取出的过程中难免会混入沙土,所以仔细清洗是一定要做的。
2
用筷子搅动,使芝麻均匀地被水滤过。黑芝麻掉色,所以看到水变黑了,不要惊奇。但是第一遍的水多数是浑浊的,那是因为有细灰在内的缘故。
3
拿出筛网,倒出水盆里的水,看,盆底细细的一层细灰。
4
清洗三遍,最后的水已很清澈。
没有筛网,可用纱布或细棉布,包住芝麻,一只手攥着口(不放心的可以用皮筋扎紧口),一只手轻轻揉洗,然后扭干。只是最后粘在上面的散碎芝麻较难去除。
5
将洗净的黑芝麻放在架子上控水,呵呵,我是直接放在了碗上。
二、炒芝麻

1
平底锅置中小火上,锅热,倒入芝麻。不锈钢筛网很光滑,边上粘的芝麻,用手一抹,很容易去除干净。
2

看,此时的芝麻还很湿,不用担心,快速翻炒吧。
3

芝麻不时粘在铲上,那是因为芝麻还很湿的缘故,及时将它们去除,以免锅里的熟了,它们却还半熟着。
4

待到铲上不会再粘芝麻时,说明水份已基本去除。此时,翻炒一定要勤,使芝麻均匀受热。
5

很快,芝麻会发出噼噼啪啪的声音,关键时刻到了,手一定要勤哦。
6

有芝麻开始蹦出,不要急,等到不蹦了,有很浓的香气扑鼻而来,关火。但是,不要放松,芝麻还在噼啪作响,锅还很热,还要勤翻。一直到没有响声,扑上来的热气也减淡,放置晾凉。
三、擀芝麻
1

准备一个保鲜袋,将晾凉的芝麻取一部分倒入袋中,太多擀的过程易漫出。
2

铺平在案板上,袋子口向内折过一些,以防芝麻漏出。
3

擀面杖放在袋上来回擀动,稍用些力,可以听到轻微的碎裂声。细心些,一点点压过,尽量擀均匀。
4

擀好的芝麻倒入干净的玻璃瓶中,继续另外的部分,直到擀完。我一般一次炒很多,可以用许多次。
5

所以瓶口一定要封紧些,可以放很久哦。黑芝麻馅饼、黑芝麻豆沙。





3. 怎样炒黑芝麻

首先,我们来清洗。准备一个筛网,放入水盆,将芝麻倒入筛网中,放水漫至芝麻。
不要以为黑芝麻油黑发亮,看起来很干净,似乎不用清洗也可以。其实只要你仔细查找,看似干净的芝麻里总是会藏着细细的小灰,再脏一些的,会找到一些土颗粒。那是因为芝麻过于细小,在从植物中取出的过程中难免会混入沙土,所以仔细清洗是一定要做的。

2
用筷子搅动,使芝麻均匀地被水滤过。黑芝麻掉色,所以看到水变黑了,不要惊奇。但是第一遍的水多数是浑浊的,那是因为有细灰在内的缘故。

3
拿出筛网,倒出水盆里的水,看,盆底细细的一层细灰。

4
清洗三遍,最后的水已很清澈。
没有筛网,可用纱布或细棉布,包住芝麻,一只手攥着口(不放心的可以用皮筋扎紧口),一只手轻轻揉洗,然后扭干。只是最后粘在上面的散碎芝麻较难去除。

5
将洗净的黑芝麻放在架子上控水,呵呵,我是直接放在了碗上。

END
二、炒芝麻


1
平底锅置中小火上,锅热,倒入芝麻。不锈钢筛网很光滑,边上粘的芝麻,用手一抹,很容易去除干净。

2
看,此时的芝麻还很湿,不用担心,快速翻炒吧。

3
芝麻不时粘在铲上,那是因为芝麻还很湿的缘故,及时将它们去除,以免锅里的熟了,它们却还半熟着。

4
待到铲上不会再粘芝麻时,说明水份已基本去除。此时,翻炒一定要勤,使芝麻均匀受热。

5
很快,芝麻会发出噼噼啪啪的声音,关键时刻到了,手一定要勤哦。

6
有芝麻开始蹦出,不要急,等到不蹦了,有很浓的香气扑鼻而来,关火。但是,不要放松,芝麻还在噼啪作响,锅还很热,还要勤翻。一直到没有响声,扑上来的热气也减淡,放置晾凉。

怎样炒黑芝麻

4. 炒黑芝麻的具体做法是什么?

炒黑芝麻的方法步骤:
1、准备原材料:黑芝麻一袋,重量可以根据自己的需求来定。

2、先把锅烧热。

3、放入黑芝麻。

4、用勺子不停的搅拌。

5、炒出香味,有点变色即可。

5. 怎么炒黑芝麻怎么吃法


怎么炒黑芝麻怎么吃法

6. 炒黑芝麻的具体做法是什么?

炒黑芝麻的方法步骤:
1、准备原材料:黑芝麻一袋,重量可以根据自己的需求来定。

2、先把锅烧热。

3、放入黑芝麻。

4、用勺子不停的搅拌。

5、炒出香味,有点变色即可。

7. 黑芝麻怎么炒 炒黑芝麻方法

1、准备芝麻30克,盐1克。
 
 2、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质。
 
 3、洗再将芝麻在水盆中搅动,用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起,以免沙子混入),捞到剩一些时将水倒少,然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻,最后将剩下小粒沙土倒掉,根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净。
 
 4、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅,中火翻炒,当水没有了芝麻变干时,改用小火直到铲时变轻,同时听到有芝麻蹦的噼啪声,关火放凉即可食用。芝麻炒香,加盐少许,嚼食。

黑芝麻怎么炒 炒黑芝麻方法

8. 怎样炒黑芝麻

1首先,我们来清洗。准备一个筛网,放入水盆,将芝麻倒入筛网中,放水漫至芝麻。
不要以为黑芝麻油黑发亮,看起来很干净,似乎不用清洗也可以。其实只要你仔细查找,看似干净的芝麻里总是会藏着细细的小灰,再脏一些的,会找到一些土颗粒。那是因为芝麻过于细小,在从植物中取出的过程中难免会混入沙土,所以仔细清洗是一定要做的。
2用筷子搅动,使芝麻均匀地被水滤过。黑芝麻掉色,所以看到水变黑了,不要惊奇。但是第一遍的水多数是浑浊的,那是因为有细灰在内的缘故。
3拿出筛网,倒出水盆里的水,看,盆底细细的一层细灰。
4清洗三遍,最后的水已很清澈。
没有筛网,可用纱布或细棉布,包住芝麻,一只手攥着口(不放心的可以用皮筋扎紧口),一只手轻轻揉洗,然后扭干。只是最后粘在上面的散碎芝麻较难去除。
5将洗净的黑芝麻放在架子上控水,呵呵,我是直接放在了碗上。